Koude, warme en dinerbuffetten

Koud Buffet A : € 15,75 p. p. (min. 20 personen)

• rundvleessalade
 • gevulde eieren
• ham/asperge rolletjes
• mozaïek van rosbief, ei en augurk
• Noorse garnalen met een romige huisgemaakte cocktailsaus
• gerookte makreel met een huisgemaakte remouladesaus
• gerookte zalm met een huisgemaakte mosterd dillesaus
• coburgerham met meloen
• stokbrood en verse kruidenboter

Koud Buffet B : € 18,75 p. p. (min. 20 personen)

•rundvleessalade
 •cruditésalade
•gevulde eieren
•ham/asperge rolletjes
•mozaïek van rosbief, ei en augurk
•gerookte zalm met een huisgemaakte mosterd dillesaus
•Noorse garnalen met een romige huisgemaakte cocktailsaus
•haring
•gerookte paling
•coburgerham met meloen
•vers fruitsalade
•stokbrood en verse kruidenboter

 

Koud Buffet C : € 21,75 p. p. (min. 20 personen)

•rundvleessalade
•ham/aspergerolletjes
•gevulde eieren
•mozaïek van rosbief, ei en augurk
•gerookte zalm met een huisgemaakte mosterd dillesaus
•haring
•gerookte paling
•Hollandse garnalen met een romige huisgemaakte cocktailsaus
•gerookte forel
•gemengde salade met verse tijmdressing
•coburgerham met meloen
•vers fruitsalade
•stokbrood en verse kruidenboter

Onze buffetten worden stijlvol gepresenteerd en voorzien van smaakvolle garnering.

Koud / Warm Buffet:

Kies koud buffet A, B, of C en vul deze aan met 2 warme gerechten naar keuze waaronder:

•kipsaté
•kipstroganoffKoude, warme en dinerbuffetten foto 1
•varkenshaassaté
•goulash
•runderragout
•kipragout
•gehaktballetjes in satésaus
•Indische balletjes in zoetzure saus
•kipkerrieragout
•Mexicaanse runderstoofschotel
•lasagne

Alle gerechten worden geserveerd met rijst m.u.v. lasagne

Koud Buffet A uitgebreid met 2 warme gerechten € 20,25 per persoon
Koud Buffet B uitgebreid met 2 warme gerechten € 23,25 per persoon
Koud Buffet C uitgebreid met 2 warme gerechten € 26,25 per persoon

Warme gerechten:

•saté, rijst en stokbrood
•kipstroganoff, rijst en stokbrood
•goulash, rijst en stokbrood
•runderragout, rijst en stokbrood
•kipragout, rijst en stokbrood
•gehaktballetjes in satésaus, rijst en stokbrood
•Indische balletjes in zoetzure saus, rijst en stokbrood
•kipkerrieragout, rijst en stokbrood
•Mexicaanse runderstoofschotel, rijst en stokbrood
•lasagne

Twee warme gerechten € 10,50 p. p. (min. 15 personen)
Drie warme gerechten € 12,00 p. p. (min. 25 personen)
Vier warme gerechten € 13,50 p. p. (min. 35 personen)
Vijf warme gerechten € 15,00 p. p. (min. 50 personen)

Uitbreiden warm buffet met:

•Vlaamse friet en mayonaise € 2,00 p.p.
•pommes gratin € 2,00 p.p. (200gr. p.p.)
•gemengde salade € 2,50 p.p. (200gr. p.p.)

Chinees – Indisch Buffet: € 15,00 p. p. (min. 20 personen)

•saté
•babi pangang
•Indische balletjes in zoetzure saus
•kroepoek
•nasi goreng
•bami goreng

Mexicaans Buffet: € 15,00 p. p. (min. 20 personen)

•Mexicaans stoofvlees
•Mexicaanse kipschotel
•Mexicaanse gehaktschotel
•rijst
•gemengde salade

Italiaans Buffet: € 15,00 p. p. (min. 20 personen)

•lasagne met tomatensaus en gehakt
•lasagne met gehakt en gekookte ham
•gemengde salade
•tomatensalade
•meloen met ham
•ciabattabrood met verse kruidenboter

Provençaals Buffet: € 15,00 p. p. (min. 20 personen)

•kipfilet met stroganoffsaus
•runderstoofschotel
•pommes gratin
•rijst
•florentiussalade

Winter Buffet: € 21,00 p. p. (min. 25 personen)

•erwtensoep met roggebrood en katenspek of goulashsoep met brood en boter
•zuurkoolstamppot
•hutspot
•boerenkoolstamppot
•aardappelpuree
•hazenpeper volgens traditioneel recept
•rookworst
•hachee uit eigen keuken
•speklappen in jus
•appelmoes
•inclusief borden, bestek en servetten
Winterbuffet zonder soep € 17,00 p.p. (min. 25 personen)

Diner Buffet:

Koude Voorgerechten:

•Ardennerham met meloen € 8,75 p. p. (min. 20 personen)
•gerookte zalm met mosterd dillesaus € 8,75 p. p. (min. 20 personen)
•Hollandse garnalencocktail € 10,75 p. p. (min. 20 personen)
•carpaccio van ossenhaas gegarneerd met een heerlijke salade met verse tijmdressing en pijnboompitjes € 8,75 p.p. (min. 20 personen)
•kipcocktail € 7,75 p. p. (min. 20 personen)
•3 mini cocktails met kip, zalm en Hollandse garnalen € 10,75 p. p. (min. 20 personen)

inclusief stokbrood en verse kruidenboter
inclusief borden, bestek en servetten.

Soepen:

•tomatencrèmesoep € 3,35 p. p. (min. 20 personen)
•champignoncrèmesoep € 3,35 p. p. (min. 20 personen)
•runderbouillon met garnituur € 3,35 p. p. (min. 20 personen)
•groentesoep € 3,35 p. p. (min. 20 personen)

inclusief stokbrood en verse kruidenboter
inclusief soepkoppen, lepels en servetten.

Warme voorgerechten:

•pasteitje met kipragout € 4,10 p. p. (min. 20 personen)
•pasteitje met runderragout € 4,10 p. p. (min. 20 personen)

inclusief borden, bestek en servetten

Hoofdgerecht: € 20,75 p. p. (min. 20 personen)
•zalm op een bedje van groenten met hollandaisesaus
•varkenshaas in champignonroomsaus
•runderstoofschotel
•twee soorten groenten
•pommes gratin
•rijst
•gemengde salade
inclusief borden, bestek en servetten

Desserts:

•bavarois van puur, witte en melkchocolade € 5,75 p. p. (min. 20 personen)
•tiramisu mousse € 5,75 p. p. (min. 20 personen)
•aardbeienbavarois € 5,75 p. p. (min. 20 personen)

inclusief borden, bestek en servetten.

Dessert buffet: € 10,50 p. p. (min. 20 personen)
•chocolademousse
•aardbeienbavarois
•sinaasappel-grand marnier bavarois
•vers fruit
•stracciatella roomijs
•vanille roomijs
•warme kersen
•slagroom
•vuurwerk en rook
•inclusief borden, bestek en servetten.