Walking Dinner

Walking DinnerAvondvullend programma

8-gangen €  32,00 p.p.    minimaal 30 personen  (inclusief personeel)

Stel zelf uw eigen Walking Dinner samen:

Koude Voorgerechten:
Breekbrood / kruidenboter / roomboter
Hollandse garnaaltjes / cocktailsaus  / ijsbergsla
Carpaccio van de Runderhaas / tijmdressing / Valgrana / geroosterde pijnboompitjes
Kipcocktail / ijsbergsla / kerriesaus
Italiaanse ham / cantaloupemeleon
Salade caprese (vegetarisch)
Gerookte zalmfilet / mosterddillesaus

Soepen:
Tomatencrèmesoep / balletjes / peterselie
Tomatencrèmesoep / julienne van groenten (vegetarisch)
Champignoncrèmesoep
Runderbouillon met verse tuinkruiden
Goulashsoep

Warme gerechten:
Scampi / kruidenolie / tagliatelle
Gestoomde zalmfilet / prei / wortel / knolselderij / pasta
Gestoomde kabeljauwfilet / julienne van groenten / tuinkruidencrème / pasta
Black Angus burgertje / bacon / cheddar
Lasagne / bechamelsaus / tomatensaus / courgette / aubergine / mozzarella (vegetarisch)
Kipsaté / nasi / gebakken uitjes
Stukjes kipfilet / stroganoffsaus / witte rijst
Runderstoofschotel / pommes duchesse
Puntzak verse frites / mayonaise

Dessert:
Crème brûlée
Chocolademousse
Aardbeienbavarois
Vers fruitsalade
Ovenappeltje met caramelsaus
Vanille ijs / warme kersen
Crêpe Suzette

De gerechtjes worden in porseleinen of glazen amuseservies gepresenteerd wat een verrassend en uitdagend karakter geeft.